舌尖上的香嫩炸鸡腿

师傅们为孩子制作香嫩炸鸡腿。先用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、料酒腌30分钟。鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩起锅即可食用。