【明厨亮灶】家长代表走进食堂

 为了进一步提升学校食堂工作的透明度，强化家长对学校工作的参与和监督，促进学校管理工作走向完善，3月18日我校邀请部分家长代表到校参观学校食堂。

王红兵校长为家长代表讲解食堂管理制度和操作流程

 从库房到操作间；从食材清洗到加工处理，家长代表们现场观摩了工作人员的操作情况，详细了解了学校食堂各个环节的工作。当家长们看到餐具消毒、食品留样，设施设备一应俱全，查看了油、盐、米、酱油、醋等食材的进货渠道和整齐摆放后，对学校食堂的科学就餐、营养搭配和干净卫生很放心。

宋主任带领家长代表参观粗加工房

宋主任带领家长代表参观白案房 

家长代表查看储藏室食材

家长代表观看餐盘消毒过程

家长代表观看美食制作过程

 正当我们的家长代表在食堂参观的时候，我们又迎来了市食药局的领导对我校食堂得抽查。在查看了食堂所有操作间后对我校食堂给予高度的评价，领导表示无论什么时候进入我校食堂都看到的是规范的操作，整齐的摆放，干净的卫生，艺校的食堂才是真正的明厨亮灶。

法制副校长谢宏与市场管理局领导进校检查

      

      
      乐山市特巡警支队三大队驻乐山艺术实验学校法制副校长谢宏邀请市场管理局罗所长与家委会代表共同进入学校食堂参观检查，并对学校食堂的食品安全管理提出了宝贵意见。

家长代表意见交流

家长代表试餐

 参观后，干净整洁、管理规范的食堂给家长代表留下了深刻的映像，同时家长代表也对学校食堂管理给予“干净、卫生、健康、营养”的高度评价。

重点来了

 除了家长代表们看到的“干净、卫生、健康、营养”的食堂，艺校还有一道让师生都难以割舍的美食！！那就是艺校的老面包子和老面馒头，常听到孩子们夸赞艺校的包子、馒头真好吃，“吃了一个想两个，吃了两个想三个”同学和家长都有疑问学校包子是自己做的还是外面卖的？就让我们来看看艺校的包子、馒头制作的过程，揭开她们的神秘面纱。

    原来乐山艺术实验学校深受师生喜爱的包子、馒头都是由食堂师傅每天现做现吃的。早晨5点，孩子们还沉浸在甜甜的梦乡时，艺校食堂的白案师傅们已经开始了一天的忙碌。和面、发面、拌馅、手工包制、蒸制，每一个环节都在严格使用老面包子、馒头的制作工艺。

      今后，我校会继续加大对学校食堂的监管力度，做到防患于未然，让食堂在保证“安全、健康、营养”的同时，进一步提高服务质量，打造让学生满意，家长安心，社会放心的良心食堂。